目前分類:自己煮來吃 (13)

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上上星期我媽突然問我可不可以馬上跟他一起回阿嬤家?
我.......@@!!
吼~突然這樣問我怎麼跟的到啦?!
結果他們回來時送了ㄤ估貴跟一杯冰咖啡給我,說這都是阿姨自己做的要給我吃。
咖啡耶?是阿姨自己做的?太不可思議了吧!
本來一直跟我媽說不用給我咖啡啦!因為我偏見的覺得一定不很好喝。
但我媽還是把咖啡丟給我了~

我把咖啡冰在冰箱,到了第二天下午嘴饞時打開喝了~

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已經三個多月沒騎了的機車壞的更厲害了,不但要用踩的才發的動,上坡無力會熄火,最後連發都發不動了。
這兩天終於把機車牽去修了修,因為想要騎車車到全聯生鮮超市買菜。
我家這有三家全聯,但是只有一家是販賣生鮮食品,這家在一個小巷子裡頭停車非常的不方便。
所以每次都跑去頂好買,可是頂好的東西沒有全聯便宜,而且他們的蔬菜都是進口的,一來貴,二來覺得為什麼不買國產貨回饋農民呢?

拎著環保袋來到全聯買菜,看到這些便宜又新鮮的蔬菜真是大心<--煮婦的一種莫名幸福情結。
今天買了一把空心菜,莧菜還有扁豆,莧菜跟四季豆都是第一次買的。
其他的我都還不確定要怎麼煮自己才喜歡所以以後再來考慮。

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自從把工作室搬回家後,在家煮三餐已經兩個多月了~
起因於家在半山腰每次要騎老爺機車出門,每趟都要熄火至少兩次不方便。
再來調整工作步調不那麼的緊張,空出時間讓自己有時間準備三餐,想試試慢活。
除了偶而外出打打牙祭,平日1~5都是自己料理早午晚餐。

不太愛寫煮菜的記錄,因為我煮食沒那麼有天份,也不那麼狂熱。
天天的菜色都很普通,早餐固定土司夾煎蛋抹果醬配咖啡或茶。
中午方便簡單為原則,下水餃煮麵條拌肉醬熱個包子即可,或是再吃一份早餐。
晚上則一碗飯配一菜一湯,湯大概就是玉米番茄蛋花湯跟紫菜湯為主,菜目前最喜歡高麗菜炒培根。
有的時候則買個黑胡椒牛肉料理包什麼的,煮飯順便把料理包放進去,只要把電鍋按下去,20分鐘後就可以吃晚餐。

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中午接到二阿姨的電話,說他們已經在回三峽的路上了,問我們要不要也一起回去?
雖然上個星期我們已經回去過了,但還是決定再一起回去湊個熱鬧。
到了三峽鎮上先去黃昏市場買了幾樣熱食,這樣阿姨就不用再花心思煮晚飯了。
我好愛三峽的這個黃昏市場阿~~~以前我不煮食並不愛逛市場,
但是現在自從會自己煮煮簡單的三餐後,逛起來心境大不一樣阿。
真是覺得甚麼都想買~不過我是說熱食啦!那些熱食煮的真是色香味俱全。
買個幾樣就可以辦桌了吧!都不用動手自己煮就有美味的一桌菜色了。
至於我目前還是很遜,只買青菜類比較多。

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步驟1:先把咖啡豆用磨豆機磨成粉。(這次是用中培的曼特寧豆)

步驟2:用法式沖壺放入四大瓢的咖啡粉(用小湯匙挖尖尖的,份量跟用2人份的摩卡壺差不多)
           我比較喜歡濃一點的,而且等等要加冰塊,濃一點比較夠味。
           這次的熱水加的有點兒多,大約沖個五分鐘就可以倒出來了。



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今天是薄酒萊Party.
酒國女英豪可莎買了兩瓶薄酒萊(哇哈哈,我竟然都打成博客來)1,2名的新酒.
約了大伙到顏老闆家品酒~
ㄜ...其實我這人對酒的了解根本還談不上品這個字.
所以,我是衝著可以吃吃喝喝大餐而去的:P

這次,跟上次一樣,我依然無所事事的等著大廚們在廚房忙的不可開交.
雖然我有用力擠進去一起"忙",但久了就知道我其實是去哈啦而已.

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婚禮完畢後的第二天,是期盼已久的海鮮大餐日!
上次的回憶依然美味~不過這次一定要比上次更美味!
因為有了之前的前車之鑑,這次螃蟹一定會買的比上次還要多.

早上6:00就有人來morning call了,因為說好了要一起去碧砂漁港採買海鮮.
只是...雖然前天11點就上床睡覺,但怎麼樣都起不來,只好跟大家說抱歉了orz.
朋友好心的叫我睡飽再過去集合就好了.
就這樣又一路昏睡到11點半,又是一通morning call,才起身梳洗出發吃大餐.

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新鮮甜美的大沙公,是爸今天去台中出差,回來時順道去梧棲漁港買的.
話不多說...直接來看圖吧^o^b


長的好大喔!我的手掌打開差不多等於她的身體.最大的那隻有20公分寬唷!
大沙公長的好兇,拍了一張正面覺得好恐怖=..=不敢放.
本來大沙公跑來跑去根本拍不到,結果我爸在她的前面放了一根竹筷.
想不到她就動也不動了!真的是太神奇囉~~

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下午媽call我,說要煮咖哩飯給我吃,聽了真是高興!因為我這個不成材的家庭煮婦,煮出來的東西只能說是滋味平平,可以填飽肚子而已.我承認,我在煮食這方面真的沒有天份.說起這點,應該是沒有遺傳到我媽的料理天份.小的時候,媽媽還是全職的家庭主婦,每天都可以吃到媽調理的晚餐,記得過年時候,媽媽要負責煮好多道年菜,在除夕夜的時候上桌供家族圍爐.媽可以花了三天只為了煮一道處理複雜的香菇素肉心,而佛跳牆,燒豬腳這種料理對她來說都是舉手可燒.不過後來為了家計媽開了早餐店,十多年來就很少燒菜了.她自己也都笑稱自己退步啦. 無論如何就算功力退步,但對她這種以前是達人等級的燒手還說,怎麼煮都比我煮的好吃.



以前也撒嬌的對她抱怨,都沒有好好的傳授我煮飯的求生技能!但我知道這幾十年來她辛苦了,為了我們家苦撐早餐店,累都累死了,怎麼有時間敎我這個沒有天份的女兒燒菜呢?而且我猜想,她也是捨不得逼我燒菜吧,因為媽小時候家境很貧苦,是山上的女兒.身為大姐的她小小年紀就要煮飯燒給全家十多口吃.還記得有次聽她跟阿姨聊天,說到小時候長的矮小站起來連爐頂都看不到,必須站在板凳上,吃力的握著大大的勺柄煮飯.煮完飯還要劈材準備下一餐....那個年代的故事,雖然距離現在年代久遠,但聽起來還是會有莫名的感動.





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今天早上起床看到外面太陽高掛,忍不住開始思考著下午要去哪邊晃晃拍照.結果中午就開始下起大雨來.看來今天的外拍是真的泡湯了.索性吃玩午餐後就去一粒醣買了一塊起司派,然後用呣呣咖啡壺煮一杯Milk Espresso來當下午茶好了^^.



這是我這次用的咖啡,是義大利進口的JOLLY ESPRESSO咖啡粉,250g,400元.其實之前ㄧ直想去E61買咖啡粉,但是ㄧ直沒找時間過去.有ㄧ天我從客戶那邊回來,突然就肚子痛起來,痛到我實在已經要噴出來了.趕緊衝下環快!看到的第一家店不管三七二十一就把車停在紅線區借廁所去了!是的....那家就是一間咖啡專賣店(haha).我對咖啡沒有特別的研究,只知道這款混合豆磨的咖啡粉打開很香,煮的咖啡很順口就是.




依照原廠的說明,呣呣壺一次可以煮兩杯Milk Espresso.但是我今天想要再次試試一杯的煮法,前天煮過一次但是失敗了,因為水加的太少,所以沒有辦法打出泡泡.這次我把水先加至上下兩個鐵環標記的中間部分.

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昨天買了新的橄欖油還有菜刀,
也順道補充了一些非常簡單的食材.
就是....
大蒜瓣一小袋$29元
統一愛丁堡培根一包$89元
高麗菜半顆$29元
五木關東麵一包$29元

今就來煮個高人密授的培根炒高麗菜.
雖然說,高人說培根和菜熱炒後,再放到米裡面一起煮,

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冰箱裡面還有一顆紅通通的大蕃茄,不吃掉的話太可惜了.
想想,何不就來煮個簡單的餐呢?TAPAS的印象還在,那麼就來個西餐吧.
下班後直奔忠順超市買材料,買了:
麵包刀:
這把是寫奶油刀,不過上面的齒紋跟我媽用的麵包刀很像耶.
所以決定買了來試試,才39元.只要可以切超過10次,我就覺得很划算了^o^
海底雞:
我們家習慣都吃紅鷹牌的,但想不到紅鷹牌的怎們也有那麼多種海底雞><<br />

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星期六約了前真愛無敵樂團的成員來個煮食之約.
其實嚷嚷這件事情已經半個月了,不過到了要上場之前才真的開始緊張起來.
前一天星期五一下班就跟愛老闆還有可莎去遠企樓下的My City採買.
好多香料真是讓我們眼界大開,不過也是非常的貴.尤其是番紅花,更是讓人咋舌不已.
但是霍出去了!難的一次機會,就給他奢侈到底吧~終於該有的貨都補齊了.
剩下的再去朝市買.再來就是第二天的煮食約會了.

趁著大家還沒有來,就開始擺放起餐桌來.希望這次除了可煮出好吃的食物.
也可以吃到浪漫的氣氛喔~所以把家中的蠟燭都點了起來~也挑選了一片音樂西滴放上.
嗯~~~看起來似乎真的有樣了起來呢^^b

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