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上上星期我媽突然問我可不可以馬上跟他一起回阿嬤家?
我.......@@!!
吼~突然這樣問我怎麼跟的到啦?!
結果他們回來時送了ㄤ估貴跟一杯冰咖啡給我,說這都是阿姨自己做的要給我吃。
咖啡耶?是阿姨自己做的?太不可思議了吧!
本來一直跟我媽說不用給我咖啡啦!因為我偏見的覺得一定不很好喝。
但我媽還是把咖啡丟給我了~

我把咖啡冰在冰箱,到了第二天下午嘴饞時打開喝了~
哇~怎麼這麼好喝啦!溫和又不酸,超乎我想像!!
ㄤ估貴也好好吃喔!心裡頭充滿了幸福的感覺.....



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這棵就是阿姨種的咖啡樹,已經有五歲了。
想當初可是小小的一棵小樹苗,沒想到這五年長的比我還要高,結實累累。
前面的竹竿是曬衣架,就可以猜測這棵樹有多高了吧。



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咖啡豆變成紅色的時候,就可以把果實給採下來。
先把外頭的果肉剝開拿出裡面的果實,這時後果實外面有一層厚厚的黏膜。
阿姨先泡水一天後,再把黏膜給剝開,曬乾~就變成這樣白色的果實。

接著就是烘培了,阿姨是用煤炭爐上架炒鍋炒的豆子!<--酷吧!
大約要炒個兩小時,才會變成黑黑的豆子,這個時候還要再進行一次去膜的動作,就變成外頭在賣的咖啡豆了。

等待磨豆跟煮咖啡的當口....先來烤一下地瓜:D



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同樣的烤地瓜也是用炭火烤的,上面的鐵盤底部鋪上扁石頭,這樣一來地瓜就不會燒焦了!



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這樣悶烤個30分鐘~香噴噴熱騰騰的炭火烤地瓜就出爐啦!



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看看這從表皮滲出來的地瓜糖汁....表皮烤的多漂亮~



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超好吃的啦!!



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吃完地瓜咖啡也煮好了.....
這次的咖啡比較有炭焦味,可能是炒的比較久,可是....我愛炭焦味!
這豆的品種是哪邊來的我不太知道,但這咖啡一點都不酸~其實也不苦,整個就是很溫和的味道。
阿姨說下次給我炒豆子~好阿!那有甚麼問題呢,真好玩!

邊喝咖啡邊吃了一大堆的蛋糕,接著直接就是晚餐時間。
因為以經吃了好多的東西,所以請阿姨只要炒青菜給我們吃就好了。



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冬瓜蛤仔肉丸湯。
冬瓜自己種的,肉丸是阿姨剛剛捏出來的!阿姨好厲害,甚麼都自己做....



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炒筍絲~筍是昨天舅舅從山上摘下來的,這筍絲好嫩喔!!



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這是剛剛從菜藤下採的瓜,他長的很像芭樂!
但是炒出來的口感是幼綿綿~好甜....



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滷豬皮跟蛋和肉....我最愛阿姨魯的肥肉了,尤其是包在肉粽裡頭的肥肉好吃到要翻過去!



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最後這菜不是阿姨自己種的....是我媽買上去的!
本來是要送阿姨吃的,結果阿姨整顆都炒了出來~阿姨對我們太好了...

雖然整桌都是"菜"~可吃起來真的好滿足~這些就是我很喜歡也懷念的普通家常菜(大心)





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留言列表 (2)

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  • village55
  • 接近傍晚時分,
    看到這篇有點受不了啦...
  • 噗噗~傍晚自己看到這篇就覺得該動身去煮晚餐了

    Leddy 於 2010/04/28 23:04 回覆

  • 小魚
  • 你阿姨也太強惹..什麼都會,讚!
  • 真的哩,我媽都叫我去好好學!

    Leddy 於 2010/04/28 23:05 回覆

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